茶可清心 何妨多饮
——访利安茶业总经理高清奇
利安茶业公司创始人、现任总经理高清奇先生从事茶业多年，爱喝茶，多喝茶，对茶叶的历史也颇有研究，讲到喝茶，他打开了话匣子侃侃而谈。
茶叶世家高清奇先生说，虽然每个人都会喝茶，但不是必须喝茶，因茶叶是一种保健饮料，经济欠发达地区人们，很多人为了三餐的温饱，就顾不上喝茶，在历史上，出于好茶很贵，喝茶曾是一件奢侈的事。民国初之前，乌龙茶主要供给东南亚和福建广东一带，所以乌龙茶在南洋叫“侨茶”，都是经济条件好的华人在喝，民俗更有“福建种茶广东喝”的说法。解放后，随着经济的增长，乌龙茶才在福建本省及邻近地区全面展开，得到人们的普及喜爱。
在寒冷的北方，人们偏爱绿茶。在水质较差的地方，人们会喝花茶去水中的异味，若是水的碱性重，人们（例：新疆、内蒙古地区）就会把茶煮来喝吃鱼吃肉多的地方则需要以茶来解腻。喝茶有很多好处，茶本身就是中药，所以人们煎中药叫煎药茶，从前，人们泡茶，也叫煎茶，发展演变到今日，就是烧水泡茶，通俗叫煎茶，是人们习惯说法。就因为茶是一种预防为主的养生药材，厦门著名的老中医盛国荣就说过“喝茶治百病，它不是针对某一个病情的药，是预防生百病的药”，这很有科学道理。不过，每种茶的效用其实都差不多，所以只要喝茶，就有好处。
高先生说，每个人都应该喝茶，因为茶几乎没有危害性，且有很多好处：
喝茶可以固齿，帮助消化，还有去味功能，人民吃了海鲜，手上有腥味，只要沾几滴茶水就可祛除手上的腥味，根据这一道理，为了健康人民吃过腥腻的东西，更需要喝茶来清洗肠胃，使肠胃保持健的状态。
茶能降三高，所以又低血糖的人会因此不敢喝茶，其实只要配以甜点，一边喝茶，一边吃糖，并注意要喝淡茶，就完全没有问题。高先生说，他曾遇到过有人喝茶过加低血糖引发茶醉，几个人显得比醉酒还难受，高先生让他们请人找来糖果吃，结果几分钟后茶醉就好了。
喝茶可以提神，振奋精神，还可以治疗失眠。失眠是由于人长时间处于半兴奋状态而引起的，精神长时间无法平静下来，中医根据这一道理，建议由失眠症状的人也可以通过喝茶来解决。早上开始喝茶，茶里的咖啡因可以刺激神经兴奋，喝过茶的人，他一直把精神刺激到顶点，使工作起来有精神，午后4点钟以后就停在喝茶，如此慢慢调整，失眠症状就会得到改善。
不过，茶是一种提神的饮料，所以不能用以解酒，因为喝酒也是让人兴奋，两相混合，并无好处。
有一说浓茶不宜喝多，但也因人而宜，能经常喝浓茶的人消化系统都很好，闽南的功夫茶就扁浓，因为泡茶用量大，每次至少15克，一斤茶叶也就60泡，所以消费高，喝乌龙茶容易上瘾，譬如，连喝一个月之后忽然停止不喝，会使人感到不舒服。
高先生说，安溪茶在厦门兴起，是在解放以后，解放前，厦门人是喝闽北水仙较多。解放后由于闽北的水仙供应不上，厦门人才逐步改饮安溪茶来代替水仙。乌龙茶是一种特种茶叶，安溪乌龙茶占全国乌龙茶产量的2/3以上。中国是茶叶之乡，我们中国人喝茶从目前看还是不够的，因为欧洲爱尔兰人每年人均喝茶3.7千克，英国人均消费年为3.2千克，而我们的人均产量才0.8斤，也就是说，如果我国经济好了以后，那么我们的产量还不能满足自己的消费量。
高先生介绍说，利安茶业的产品涵盖红茶、绿茶、花茶、乌龙茶等各大门类，90%出口到日本、马来西亚等国。谈及利安茶业自己的特色时，高先生笑着说，别的不说，利安的茶叶都是正宗产地运来的，例红茶是安徽祁门产地的，花茶是闽东产地的，铁观音更是安溪最好的产地出产的，所以利安的老客户都知道喝利安产的茶是有质量保证的。高先生还说，他算是第一个吃螃蟹的人，他出身安溪茶叶世家，于1985年第一个在厦门建立了民营茶叶公司。高先生说，做茶叶赚不了大钱，所以做这一行业的人就要想清楚。高先生常常问新员工一个问题：“你是不是对金钱看得很重？如果是，你千万不要进入这个行业。”字字透出的是做茶人的清高，也透着自豪。高先生说，做茶人在名利上看得比较淡，他们做事专注，想事情不复杂。因为茶可以改变人，可以陶冶人的性情，可以安静人的心灵。沉浸在茶世界中，名利往往变得不足挂碍。
访谈的最后，针对如何辩别好茶，高先生讲了个小窍门：好的绿茶一定会有大麦香味，好的闽北岩茶大红袍一定要有岩韵及有一种特有的香气，好的铁观音则有一股持久的幽香，入口圆润，有一种独特的音韵。高先生笑着说，他对茶叶类型并无偏好，什么都喝，每天上午开始泡茶，闲来爬山打网球，虽然日子忙碌，心里却都是闲适。
利安茶业公司总经理高清奇
利安茶业公司的掌门人总经理高清奇， 1950年2月出生于福建省安溪县大坪乡茶叶世家，武汉工商管理学院毕业，经济师。厦门市民建市委常委、厦门市集美区后溪镇人大代表、厦门市政协委员、厦门市集美区政协常委、厦门市集美区茶叶协会副会长。曾任集美区东安茶叶加工厂厂长、1985年始任现职。曾获国务院颁发全国归国华侨优秀企业家、1996 年评为市劳动模范,福建省先进企业家、厦门市文明市民等光荣称号。在企业改革和经营管理中，加强企业内部管理，加强员工的思想政治工作，通过人生理想教育和社会舆论影响，引导全体员工树立关心集体，热爱集体，勤劳实干，讲文明。讲信誉，抓时效，树立员工以公司为家的思想。带领企业技术团队致力于茶行业产品开发,技术改造,使得利安茶业跻身行业领头方阵,生产经营过程积极维护企业形象，坚持“质量求生存，管理求效益，信誉求发展” 宗旨，求得在国际市场上占有一席之地。曾获福建省乡镇企业300强、厦门市重合同守信用单位、厦门市爱国敬业守法先进企业、集美区安全生产先进单位、福建省先进乡镇企业、厦门市消费者信得过单位、厦门市文明单位等荣誉称号。
80年代初，我国步入改革开放时期，有着敏锐商业意识的高清奇总经理成立了自己的公司，同时注册了“利安”商标，厦门利安茶业公司始建于1985年4月，是厦门第一家生产加工茶叶出口创汇的私营茶企。公司以生产福建乌龙茶为主，在福建安溪、建瓯、霞浦等地拥有茶园基地3733亩，经营铁观音、毛蟹、黄金桂、水仙等系列产品，兼营茉莉花茶、红茶，98%的产品外销。公司现已发展成为一家拥有120名专业员工及现代化制茶设备和先进的质量检验设备、注册资金700万元、总资产2000多万元的,集生产、销售、出口茶叶为一体的外向型企业。产品销往日本、新加坡、马来西亚等国家和地区，受到了用户的高度赞赏。
厦门利安茶业有限公司
相关阅读
友情链接
便民查询
天气
地图
违章
公交
医保
公积金
寄快递
查快递